酒蒸远志的炮制方法及功效详解175

远志，味苦、辛，性温，归心、肾、肺经。历代医家皆视其为安神益智的上品药材，其主要的药用成分包括远志皂苷、远志酸等，具有安神益智、祛痰开窍、活血通络等功效。而酒蒸远志，是远志的一种炮制方法，通过酒的温煦之力，可以更好地发挥远志的药效，减少其毒副作用，增强其安神、益智的功效。本文将详细介绍酒蒸远志的制作方法，并对它的功效进行深入探讨。

一、酒蒸远志的制作方法

酒蒸远志的制作并非简单地将远志与酒混合蒸煮，其中包含着许多细节，需要认真掌握才能保证药材的质量和药效。以下步骤详细阐述了酒蒸远志的完整流程：

1. 原料准备：

选择优质的远志药材，要求其干燥、完整，无霉变、虫蛀等现象。一般来说，选择粗壮、色泽均匀的远志效果更好。此外，需要准备适量的优质白酒，建议选择度数较高(50-60度)的白酒，其挥发性成分更利于药材的吸收和处理。白酒的选择也关乎最终炮制品的品质，劣质酒可能会引入杂质，影响药效甚至产生不良反应，因此务必选择正规渠道购买。

2. 清洗与筛选：

将挑选好的远志用清水清洗干净，去除杂质和泥土。清洗时动作要轻柔，避免损伤药材。洗净后，再次仔细筛选，剔除杂质和破损的药材，确保所有用于炮制的远志都符合质量要求。过筛可进一步去除细微杂质。

3. 蒸制过程：

将清洗干净的远志均匀地铺在蒸笼内，避免堆积过密，保证蒸汽能够充分接触到每一片药材。加入适量白酒，酒量一般控制在远志重量的10%-15%左右，根据远志的具体情况和经验灵活调整。酒量过少，药材吸收不足；酒量过多，则可能导致药材颜色过深，影响质量。将蒸笼放入蒸锅中，用旺火加热，待蒸汽冒出后转为小火，继续蒸制。蒸制时间一般为30-60分钟，根据远志的厚薄和酒的渗透程度适当调整。过程中要密切观察，避免蒸制过久导致药材焦糊。

4. 晾干：

蒸制结束后，取出远志，迅速将其摊开在干净、通风良好的地方晾干，避免阳光直射。晾干过程需要耐心等待，通常需要1-2天，直到药材完全干燥，手捏不粘手为宜。如果天气潮湿，可以采用低温烘干的方法，温度控制在40-50℃之间，避免高温破坏药材有效成分。

5. 储藏：

晾干后的酒蒸远志应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免受潮、霉变。最好使用密封性良好的容器储存，以保证其药效和质量。

二、酒蒸远志的功效

与生远志相比，酒蒸远志的功效有所改变，其毒性减轻，安神益智的功效增强。酒蒸后，远志的苦味减轻，服用起来也更加舒适。其主要功效包括：

1. 增强安神作用：酒蒸处理可以减轻远志的峻猛之性，使其安神作用更加温和而持久，对于心神不宁、失眠多梦、惊悸不安等症状疗效更佳。酒的温性能够更好地疏通经络，促进血液循环，有助于改善睡眠质量。

2. 增强益智作用：酒蒸远志可以促进脑部血液循环，提高记忆力和认知能力，对于老年人因脑供血不足引起的健忘、注意力不集中等症状有一定辅助治疗作用。

3. 减轻毒副作用：生远志具有一定的毒性，服用过量可能导致恶心、呕吐等不良反应。酒蒸处理可以降低远志的毒性，提高其安全性。

4. 增强活血通络作用：酒蒸处理可以更好地发挥远志的活血通络功效，对于瘀血阻络导致的疼痛、麻木等症状有一定疗效。

三、注意事项

虽然酒蒸远志减轻了毒性，但仍然需要注意用量和服用方法，切勿过量服用。孕妇、哺乳期妇女以及脾胃虚弱者应谨慎服用，最好在医生的指导下使用。此外，不同产地、不同年份的远志，其药性可能略有差异，炮制方法也需相应调整，建议在专业人士指导下进行炮制和服用。