酒制中药大全：功效、作用及选用详解320

酒制中药，是指将中药材用酒浸泡、煎煮或蒸制等方法进行炮制的一种传统中药加工方法。酒，作为一种特殊的炮制辅料，其本身就具有多种药理活性，与中药材结合后，能产生协同作用，从而改变药物的性能，增强疗效，减少毒副作用。本篇文章将深入探讨酒制中药的种类、功效以及选用注意事项，力求为读者提供一个全面且深入的了解。

酒的种类繁多，用于炮制中药材的酒也并非仅限于一种。常用的酒类包括黄酒、白酒、米酒等，不同的酒类因其所含成分的不同，对中药材的炮制效果也各异。例如，黄酒性温，善于引药入血，常用于温经散寒、活血通络的药物；白酒性烈，挥发性强，常用于祛风除湿、杀虫止痛的药物；米酒则较为平和，常用于补益气血的药物。选择何种酒进行炮制，需要根据具体的中药材性质和所要达到的治疗目的而定。

根据酒制方法的不同，酒制中药可分为以下几类：

一、酒浸法: 此法是将中药材直接浸泡在酒中，使药物成分溶解于酒中，或使酒的成分渗透入药材中。此法适用于质地坚硬、不易煎煮的药物，例如一些根茎类药材。酒浸法的优点在于能够充分提取药材有效成分，并使药物更易于吸收。缺点是浸泡时间较长，且酒的挥发会带走部分有效成分。

二、酒炒法: 将中药材用酒拌炒，使药物成分与酒充分混合，并通过加热使酒的成分渗透入药材中，增强药物的药力。此法多用于理气活血、温经散寒的药物。酒炒法可以更好地发挥酒的温通作用，同时也能去除部分药物的寒湿之气。

三、酒炙法: 此法是将中药材用酒喷洒或浸润后，再用文火炒至一定程度。此法多用于一些质地疏松、易于吸附酒液的药物。酒炙法既能保留药物的有效成分，又能使药物的药性得到改善。

四、酒蒸法: 将中药材用酒蒸制，使药物成分与酒充分混合，并通过蒸汽的热力作用，使药物成分更好地溶解和吸收。此法适用于一些难以直接煎煮的药物，或者需要增强药物药力的药物。

五、酒制蜜炙法: 将中药材先用酒处理，再用蜂蜜炮制，此法结合了酒和蜂蜜的药效，能够增强药物的滋润和补益作用。常用于一些阴虚内热、津液不足的药物。

常见的酒制中药举例：

许多中药材都可以通过酒制来提高疗效或改变药性。以下列举一些常见的例子：

1. 酒制川芎：酒制后，其活血化瘀作用增强，而辛散之性减弱，更适宜于瘀血阻滞兼血虚的患者。

2. 酒制当归：酒制后，其补血作用增强，活血作用相对减弱，适合于气血两虚的患者。

3. 酒制白芍：酒制后，其收敛作用减弱，活血作用增强，更适宜于瘀血阻滞的患者。

4. 酒制杜仲：酒制后，其补肾强筋作用增强，更易于吸收。