得力香糕点的百年传承：从上海滩小作坊到知名品牌351

得力香糕点，一个在上海滩耳熟能详的名字，其历史悠久，如同上海这座城市一样，饱经沧桑，又充满活力。它的故事，不仅是一部糕点制作技艺的传承史，更是上海近代商业发展的一个缩影，更是几代人辛勤努力，守正创新的创业传奇。

要追溯得力香糕点的历史，我们不得不回到上世纪20年代的上海。彼时的上海，正处于十里洋场繁华鼎盛的时期，各种西式糕点铺如雨后春笋般涌现，然而，传统中式糕点也依旧占据着重要的市场地位。在那个充满机遇与挑战的时代，一位名叫张志强的年轻人，怀揣着对糕点制作的热情和对未来的憧憬，在上海法租界开设了一家名为“得力香”的小型糕点作坊。起初，作坊规模很小，只有张志强和他的几个学徒，主要制作一些传统的上海糕点，如青团、汤圆、麻花等。但张志强凭借着精湛的技艺和对食材的严格要求，很快赢得了当地居民的好评，生意也日渐兴隆。

得力香糕点的成功，并非偶然。张志强深谙“用心做好每一块糕点”的道理。他选用上等食材，坚持手工制作，并不断改进工艺，力求做到色香味俱全。他尤其注重传统技法的传承与创新，在保留传统糕点原汁原味的基础上，根据上海人的口味喜好，不断开发新产品，例如改良后的豆沙包、酥皮月饼等，深受顾客喜爱。同时，张志强注重店铺的品牌形象建设，在那个年代，就已注重卫生环境和服务质量，这在当时的小型糕点作坊中实属难得。

上世纪30年代，得力香糕点作坊逐渐壮大，雇佣了更多的员工，并迁址到了一处更大的店面。抗日战争时期，上海的经济环境受到严重冲击，许多企业倒闭，但得力香糕点却凭借其过硬的产品质量和良好的口碑，成功地度过了难关。这得益于张志强的精明经营和对市场变化的敏锐洞察力。他积极适应市场需求，降低产品价格，并推出一些价格低廉的应季产品，以满足不同消费者的需求。同时，他注重员工的培训和管理，建立了一支忠诚高效的团队。

新中国成立后，得力香糕点作坊进行了社会主义改造，成为一家国营糕点厂。虽然经历了体制的变革，但得力香糕点依然坚持其传统的制作工艺和产品质量，并继续开发新产品，满足不断变化的市场需求。这个时期，得力香糕点也积极参与各种社会活动，并多次获得市级和国家级的荣誉称号，成为上海市乃至全国知名的糕点品牌。

改革开放后，得力香糕点厂也经历了市场经济的洗礼。面对激烈的市场竞争，得力香糕点厂积极进行改革创新，引进现代化的生产设备，提升生产效率，并加大产品研发力度，开发出更多符合现代人消费需求的新产品。与此同时，得力香糕点也开始注重品牌推广和市场拓展，逐渐建立起了完善的销售网络，产品销往全国各地，甚至远销海外。

如今，得力香糕点已经发展成为一家集研发、生产、销售于一体的大型现代化企业。尽管时代变迁，但得力香糕点始终坚持其传统的制作工艺和对产品质量的严格要求，并不断传承和发扬其百年品牌文化。其成功，离不开几代得力香人的辛勤付出和对品质的不懈追求。从一个小小的糕点作坊，到如今的知名品牌，得力香糕点的百年历史，是上海滩商业发展的一个缩影，也是一个关于传承、创新和坚持的励志故事。

值得一提的是，得力香糕点在传承传统的基础上，也在不断地进行创新。他们根据现代人的口味和健康需求，研发出了许多新产品，例如低糖、低脂的糕点，以及一些融合了现代元素的创意糕点。这种传承与创新的结合，也正是得力香糕点能够历经百年而不衰的关键所在。 他们不仅保留了上海传统糕点的精髓，更赋予了它新的生命力，使其在现代市场竞争中依然保持着强大的竞争力。

总而言之，得力香糕点的历史，是一部充满挑战与机遇的创业史，也是一部关于传承与创新的发展史。它见证了上海这座城市的变迁，也反映了中国糕点行业的发展历程。相信在未来，得力香糕点将会继续传承其优良传统，不断创新发展，为消费者带来更多美味与惊喜。

2025-04-03

上一篇：探秘千年：熏艾香的历史、文化与应用

下一篇：陶香制作技法详解：从选料到成型，细品陶土芬芳